Bánh cheese mousse cake là món bánh mới lạ, đang được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng sang trọng và cửa hàng bánh ngọt. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa kem cheese và bánh mousse, bánh cheese mousse cake có vị béo ngậy, thơm ngon và không quá ngọt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích chi tiết về bánh cheese mousse cake, từ nguyên liệu cho đến cách phân biệt các loại bánh cheesecake và mousse.
Bánh cheese mousse cake là gì?
Bánh cheese mousse cake là một dòng bánh hiện đại phổ biến trong các nhà hàng 5 sao và cửa hàng bánh ngọt. Đây là sự pha trộn giữa kem cheese và bánh mousse, tạo ra một món bánh với vị béo ngậy nhưng không quá ngọt, và có độ mềm mịn của bánh mousse. Bánh cheese mousse cake có thể được trang trí theo nhiều kiểu khác nhau, nhưng thường được ăn kèm với trái cây tươi, sốt caramel hoặc chocolate.
Nguyên liệu làm bánh Cheese Mousse Cake
Để làm bánh cheese mousse cake, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bột mousse: 100gr
Kem tươi: 150ml
Sữa đặc: 50gr
Phô mai: 200gr
Đường cát: 50gr
Gelatin (thạch dẻo): 10gr
Nước cốt chanh hoặc vani: 1 muỗng cà phê
Cách làm bánh cheese mousse cake như sau:
Đun kem tươi và sữa đặc trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
Cho phô mai vào nồi, đảo đều cho phô mai tan chảy hết.
Thêm đường cát vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.
Rã gelatin trong nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy hoàn toàn, sau đó thêm vào hỗn hợp phô mai và khuấy đều.
Thêm nước cốt chanh hoặc vani vào hỗn hợp, khuấy đều và để nguội.
Đánh kem tươi cho đến khi đạt độ đứng, rồi trộn với hỗn hợp phô mai.
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và cho vào tủ lạnh trong ít nhất 3 giờ để bánh cứng lại.
Cách phân biệt Cheesecake, mousse tại Friendship Cakes
Tại Friendship Cakes, chúng ta có thể dễ dàng phân biệt các loại bánh cheese mousse cake, cheesecake và mousse bằng cách nhìn vào đặc điểm sau:
Cheesecake: là loại bánh được làm từ kem cheese, trứng và đường, có độ đặc và nặng hơn so với bánh mousse và cheese mousse cake. Cheesecake thường được trang trí với sốt trái cây hoặc chocolate, và có vị béo ngậy.
Mousse: là loại bánh được làm từ kem tươi, trứng và sô-cô-la, có độ mềm mịn hơn so với cheesecake và cheese mousse cake. Mousse thường được trang trí với kem tươi và trái cây tươi, và có vị nhẹ nhàng và thơm ngon.
Cheese mousse cake: là sự pha trộn giữa kem cheese và bánh mousse, tạo thành một loại bánh với độ mềm mịn của mousse và vị béo ngậy của kem cheese. Cheese mousse cake thường được trang trí với sốt trái cây tươi và có vị thơm ngon, không quá ngọt.
Các mẫu bánh Cheesecake & Mousse phổ biến của Friendship Cakes
Tại Friendship Cakes, chúng ta có thể thưởng thức nhiều loại bánh cheesecake và mousse phong phú và đa dạng, trong đó có những loại sau:
Mousse trà xanh
Combo 3 bánh mousse việt quất, mousse dâu và Red
Mousse dâu hình trái tim mẫu phổ biến
Mẫu bánh mousse bắp
Cheesse cake chanh dây
Mousse Trà Xanh Matcha
Mousse bơ, mẫu bánh ưa chuộng nhiều
Với những gì đã được giải thích trong bài viết này, chúng ta hiểu rõ hơn về bánh cheese mousse cake, từ nguyên liệu cho đến cách làm và phân biệt các loại bánh cheesecake và mousse. Tại Friendship Cakes, chúng ta có thể thưởng thức nhiều loại bánh cheesecake và mousse phong phú và đa dạng, mang lại trải nghiệm thưởng thức thực phẩm tuyệt vời cho khách hàng.