Bánh kem Brownies Chocolate là món đồ ngọt phổ biến trên thế giới. Và càng gần đến lễ tình nhân chúng lại càng được yêu thích hơn, nhờ thành phần chính là sô cô la, hương vị đại diện cho tình yêu, cho ngày lễ tình nhân 14/2.
Tại sao nên tặng Bánh kem Brownies Chocolate vào ngày lễ tình nhân (Valentine)?
Sô cô la đã bắt đầu thịnh hành vào dịp lễ tình nhân vào thế kỷ 19 nhờ vào việc được trang trí thành quà tặng hình trái tim. Và đến tận ngày nay, món quà này cũng vẫn còn rất phổ biến. Tuy nhiên, bạn sẽ có một lựa chọn tốt hơn và mới mẻ hơn khi dành tặng cho đối phương chiếc bánh kem Brownies Chocolate.
Tại sao nên tặng Bánh kem Brownies Chocolate vào ngày lễ tình nhân
Nhận biết Bánh kem Brownies Chocolate
Bánh kem Brownies Chocolate là một loại bánh được làm từ hỗn hợp bột hạnh nhân và bột bánh ngọt được nướng cho đến khi đạt được độ béo ngậy, đậm vị sô cô la. Sau đó, chiếc bánh sẽ được phủ một lớp ganache sô cô la thơm ngon. Tuy cũng đều là những món quà đến từ chocolate nhưng rõ ràng chiếc bánh mang đến hương vị và trải nghiệm ngọt ngào hoàn toàn khác biệt.
Loại bánh kem này có thể bị nhầm lẫn với bánh Brownies. Cả hai bánh đều đậm vị sô cô la nhưng bánh kem mềm và xốp, trong khi bánh Brownies có kết cấu đặc, cứng, giòn và giống bánh quy hơn. Đó là vì bánh Brownies được làm với nhiều chất béo (bơ và dầu), bột ca cao và ít bột mỳ hơn so với bánh kem.
Bắt tay vào làm bánh kem Brownies Chocolate
Để làm bánh kem Brownies Chocolate, bạn cần khá nhiều nguyên liệu, gần giống với nguyên liệu cần để làm bánh sô cô la hoặc bánh Brownie thông thường. Dưới là bảng danh sách thành phần chi tiết:
- 2 cup bột mì đa dụng
- 2 cup đường cát trắng
- 1 ½ cup bột cacao không đường
- 1 cup đường nâu
- 1 muỗng cà phê muối nở (Baking soda)
- 1 muỗng cà phê bột nở (Baking powder)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột cà phê
- ½ cup bơ nóng chảy
- ¾ cup dầu thực vật
- 4 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vanilla
- ½ cup bơ sữa (Buttermilk) hoặc sữa
- ½ cup nước nóng
- 1 cup kem béo
- 1 ¼ Chocolate chips ngọt vừa
Các nguyên liệu để làm bánh kem Brownies Chocolate
Sau đây là cách làm siêu đơn giản của bánh kem Brownies Chocolate:
1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ và bôi dầu vào khuôn bánh tube.
2. Trộn đều bột mì, bột ca cao, muối nở, bột nở, muối và bột cà phê (nguyên liệu khô).
3. Đánh bơ, dầu, đường cát và đường nâu trong khoảng 2-3 phút bằng máy trộn điện hoặc máy đánh trứng đến khi hỗn hợp có màu sáng hơn. Đánh thêm trứng và vani, sau đó là bơ sữa. Cuối cùng trộn tất cả với nước nóng. (nguyên liệu ướt)
4. Cho nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt và sử dụng muỗng hoặc spatula để trộn nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh tube đã chuẩn bị sẵn và nướng trong 50-55 phút, hoặc cho đến khi cắm tăm vào bánh mà tăm rút ra có vụn ẩm (nếu tăm rút ra có bột ướt thì tiếp tục nướng).
6. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10-15 phút rồi úp bánh ra đĩa, để nguội thêm ít nhất 30 phút nữa. Bánh sẽ được phủ một lớp ganache sô cô la trước khi ăn.
Cách làm ganache sô cô la: Trong một cái chảo nhỏ, đun kem béo trên lửa vừa cho đến khi bắt đầu sôi nhẹ, khuấy thường xuyên để kem không bị cháy. Tắt bếp và thêm sô cô la chip. Đậy nắp nồi và để yên trong khoảng 5 phút, sau đó đánh cho đến khi mịn.
Tìm hiểu thêm: Mẫu bánh sinh nhật đẹp cho người yêu dành cho các cặp đôi
Các mẫu bánh kem Brownies Chocolate hiện đại
Bánh kem Brownies Chocolate là một món đồ ngọt có lịch sử lâu đời. Và như các mẫu bánh khác, nó cũng được liên tục cập nhật những mẫu mã hiện đại, phù hợp với thị hiếu. Vì vậy, Bánh kem Brownies Chocolate chính là một sự lãng mạn cổ điển đến từ hương vị đại diện của Valentine, chocolate nhưng vẫn hoàn toàn mới mẻ, đủ sức “F5” trải nghiệm tình yêu của các cặp đôi.
Những mẫu bánh kem Brownies Chocolate phổ biến hiện nay mà bạn có thể lựa chọn:
Brownies Chocolate hiện đại
Ngoài lớp gauchet sô cô la bóng mượt, chiếc bánh kem Brownies Chocolate còn được trang trí thêm trái cây để dằn bớt độ ngọt, tạo cảm giác ngon miệng, đỡ ngấy hơn chiếc bánh thông thường.
Bánh kem Brownies Chocolate hiện đại
Pizza Brownie
Pizza Brownie là một sự kết hợp tinh nghịch, tựa như một loại bánh pizza tráng miệng với cốt là bánh Brownie được phủ kem phô mai và dâu tây tươi. Bánh Brownie có đôi chút giòn giòn như lớp vỏ bánh pizza nhờ vào các loại hạt có trong bánh.
Bánh Pizza Brownie
Sản phẩm: Bánh kem lễ tình nhân Cheesecake Chanh Dây & Hoa Tulip Set 3
Brownie thiết kế theo tuổi
Những chiếc bánh Brownie được sắp xếp theo số tuổi. Đây cũng sẽ là một bất ngờ nho nhỏ thú vị dành cho đối phương.
Brownies thiết kế theo tuổi
Ngày lễ Valentine đã đến thật gần. Đây là dịp để các cặp tình nhân thể hiện tình cảm lẫn nhau, làm mới và duy trì ngọn lửa tình yêu. Tiệm bánh Friendship Cake & Gift tin rằng bánh kem Brownies Chocolate là một ý tưởng quà tặng bánh kem tình yêu nhân dịp lễ tình nhân phù hợp, pha trộn giữa nét đẹp lãng mạn cổ điển nhưng không kém phần tươi mới. Mong rằng những độc giả của bài viết này sẽ tận hưởng một ngày Valentine thật hạnh phúc cùng món quà ngọt ngào này.
Xem thêm: Bánh kem lễ tình nhân Double Love Brownies Chocolate & Mousse Yaourt Dâu
